本日の蒸し焼き

鮭と白菜を蒸してみた

白菜　1/4

鮭　2切れ

酒・塩・コショウ　適量

材料を適当に切って、調味料入れて、ふたして30分くらい蒸す。

白菜は、昔はちょっとシャキシャキくらいが好きだったけど、

最近はめっぽうクタクタが好み。たくさん蒸したら柔らかくなり甘みも出て美味。

10分くらい蒸した状態

今日の塩はいただきものの、ピンクの塩。

たしか岩塩だったような。

海苔をかけて食べてもおいしかった。

最近お気に入りの有明海苔。ほんのり海の塩味を感じて良き。

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